玛莎斯图尔特:她真正吃的东西

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玛莎·斯图尔特 盖蒂图片社

玛莎斯图尔特:厨房女王,多产的食谱 作者 ,“好东西”的策展人,成功的女商人,让我们不要忘记那张明显异常的简历—— 前任 .她是一个活生生的传奇,建立了令人印象深刻的 生活方式和媒体品牌 ,用她令人垂涎的食谱和值得 Pinterest 的工艺品向我们招手。她是否正在制作舒适的食物 史努比狗狗 ,或者组织一场令人惊叹的多道菜节日盛宴,我们都同意斯图尔特让它看起来很容易(尽管在 三名助理 !)。

一想到她的日常膳食,她就会想起精心布置的自产有机农产品、农场新鲜鸡蛋,甚至可能是她自己屠宰的肉。为什么不?毕竟,她是玛莎·斯图尔特。

但是当周围没有摄像头时呢?她会偷偷用油腻的快餐和上釉的甜甜圈塞满脸吗?或者她吃的和我们期望玛莎斯图尔特吃的完全一样?让我们来了解一下。



玛莎斯图尔特喝绿汁。每一个。单身的。日。

玛莎斯图尔特喝绿汁

说到绿汁,玛莎斯图尔特是 非常 严肃的。描述她的仪式,她 宣称 ,“我每天早上都喝绿汁。”她认为它不仅是她饮食的一部分,也是她整体美容方案的一部分 , '[绿色果汁] 非常重要。你可以成为地球上最美丽的人,如果你没有健身或饮食习惯,你就不会美丽。

她的首选混合物包括 配料 从她的温室或花园里新鲜出炉(当然)。斯图尔特 解释 , '我一年四季都自己种菠菜。我自己种薄荷、自己的欧芹,通常是自己种黄瓜、自己的橙子和柠檬,我总是在榨汁机里放一个橙子或柠檬,以获得美妙的味道。她也可能 在生姜、芹菜、木瓜、西瓜或梨中。对于那些怀疑它真的好吃的人来说,作者在 今天 尝试了一下并确认它实际上是熟食。玛莎没有什么大惊喜,对吧?

玛莎·斯图尔特喜欢偶尔的花式早餐

玛莎斯图尔特早餐羊角面包

早上并不总是一杯绿色果汁。斯图尔特会时不时地吃一顿丰盛的早餐,但并没有吃得过头,在她的博客上写道,“我碰巧喜欢一顿丰盛的早餐。不是每天——因为我当然不会经常需要碳水化合物、脂肪和糖——而是每周一次,当我有朋友或家人在骑马之前或在剧烈的徒步旅行之后享用美味的盛宴时。她接着描述了一份相当精致且值得流口水的菜单,她可能会在这样的场合提供这种菜单,首先是自制的卡布奇诺咖啡,从(毫不奇怪)安装在她厨房里的“非凡机器”开始,“泡沫牛奶”泡沫和创造[s] 饮料会让我在纽约市最喜欢的咖啡师感到自豪。从那里开始可能是荷包蛋或肉馅煎蛋饼;酪乳饼干或爆米花。但为了避免你认为她提供预先制作的食物,她分享了这个简单有趣的提示:“我最喜欢的羊角面包是在纽约市的 Petrossian 面包店制作的,我在冰箱里放了几十个,以便根据需要重新加热。

玛莎斯图尔特有一些罪恶的快乐

玛莎斯图尔特喜欢美国奶酪

关于内疚的快乐食物,让玛莎斯图尔特完全相关 同时完全不相关。一方面,她和我们一样;另一方面,好吧......你是法官。

当被问及吃零食的习惯时,她透露 城镇与乡村 ,“我的罪恶感一点也不有趣:它是一勺非常好的有机花生酱,或者是我管家抽屉里的一片美国奶酪。我有时会偷美国切片——在塑料里,太可怕了。但这是一个很好的小吃。我睡前吃腌鲱鱼作为深夜小吃,因为它又香又好吃。我喜欢肝肠,我知道它现在有多糟糕。我喜欢把它从管子里挤出来,然后就吃小牛的肝肠。我们和你一起吃花生酱和美国奶酪,玛莎,但你在腌鲱鱼和肝肠上失去了我们。

玛莎斯图尔特的监狱食物

玛莎·斯图尔特

你不能指望玛莎斯图尔特对普通的监狱食物感到满意,对吗?据报道,她在西弗吉尼亚州奥尔德森联邦监狱营地呆了五个月,在那里她因妨碍联邦调查与股票销售有关而被监禁。 人们 斯图尔特减肥只是因为她没有参加进餐时间。在她在“Camp Cupcake”期间对粉丝的更新中,她似乎证实了这些报道, 写作 她试图“不吃坏食物”。

当她真的吃东西时,斯图尔特就用她可以支配的东西做饭。在意识到提供的大部分食物已经过了保质期三年后,她决定自己动手, 解释 在一个 每日邮件 早午餐,“这就是为什么我用树上的海棠果做果酱。” 福克斯新闻 报道称,斯图尔特甚至会寻找野菜,使用微波炉,(喘气!)从自动售货机上吃东西,大概没有过期的商品。

玛莎斯图尔特绝对不吃飞机餐

玛莎斯图尔特没有

我们这些不是玛莎斯图尔特的人可能会三思而后行 在飞机上 , 遵守航空旅行最大的不成文规则:不允许带臭味食物。但是当你是玛莎斯图尔特时,你会在飞机上带上熏鲑鱼和煮鸡蛋,你甚至会带一些给你的朋友。

麦当劳薯条有多少成分

她填 纽约时报 在 30,000 英尺高空讲述她的饮食习惯时说,‘如果是长途飞行,我会带一些我知道我想在飞机上吃的非常好的食物。我可能会在七粒面包上做一个美味的烟熏三文鱼三明治;我可能会吃一份塔布勒沙拉。我拿苹果酱自制酸奶。大多数时候我尽量避免吃飞机餐。我只是觉得它不是很开胃。我的煮熟的鸡蛋比飞机上的任何鸡蛋都好吃。它们来自我自己的鸡。我带着他们旅行的每个人。

玛莎斯图尔特吃了一顿明智(但仍然是美食)的午餐

玛莎斯图尔特午餐可能会吃洋蓟

一瞥玛莎·斯图尔特的真实生活就像你想象的那样令人瞠目结舌,旋风般的日子里充满了美食、辛勤工作和繁忙的日程安排。任何一天似乎都会带来完全不同的东西,但听起来总是非常美味。

斯图尔特度过了她生命中的一天 哈珀集市 ,在那一天,她没有时间给自己做午饭。值得庆幸的是,她有这样的人,她说,‘我录制了我的广播节目,我的工作人员在厨房里为我做了一顿美味的午餐,通常是鱼——无论是最新鲜的和钓到的——和沙拉。我喝水和凉茶,混合了猫薄荷、接骨木浆果和苦猎犬。

另一天,斯图尔特的午餐时间显然更轻松。她为 那个切口 ,'今天只有我在厨房里。我请了我的主席吃午饭,我们吃了最美味的午餐。我从我的花园里带来了新鲜的洋蓟。我们蒸洋蓟,还有农贸市场的全凝乳干酪;一份新鲜玉米、红、黄辣椒和黄瓜沙拉;和朝鲜蓟,还有朝鲜蓟的香醋。真的很好。听起来有点轻描淡写...

玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)适度享用鸡尾酒和葡萄酒

玛莎斯图尔特喜欢鸡尾酒

斯图尔特不是一个酗酒者,但她确实会时不时地享用一杯葡萄酒或鸡尾酒。毕竟,这是她工作的一部分——她不仅 味觉测试 她所有的食谱,但她也亲自选择每种酒 玛莎斯图尔特葡萄酒公司 .不过你不会发现她白天喝酒。她承认 那个切口 , '我从不在晚餐前喝 [酒],如果我不得不在午餐时间或类似的时间喝它,我一秒钟都无法工作。我记得我做股票经纪人的时候,我们曾经在午餐时喝过酒。而我现在什么都做不了。但这只是在晚餐时,而且只有一杯或一杯半的酒。我喝的不多。但我喜欢好酒。

如果她伸手去拿鸡尾酒,她会盯住 凯匹林纳鸡尾酒 作为她最喜欢的饮料。这 巴西人 提神是用 cachaça(白朗姆酒)、酸橙和糖制成的,如果你遵循斯图尔特的 建议 (你为什么不呢?),“果汁必须是新鲜的。”

让松露油和南瓜香料远离玛莎斯图尔特

玛莎斯图尔特没有

玛莎·斯图尔特 (Martha Stewart) 不是来寻找时尚食材的,她也毫不害羞地分享自己的观点。

当她出现在节目中时被问到 观看安迪·科恩 (Andy Cohen) 的现场直播 无论南瓜香料是“美味还是仅用于基本的婊子”,她在回答“后者”时都没有跳过节拍。

还有松露油?忘了它。斯图尔特淘了她的成分 但是 说,'我认为松露油是少数不属于任何人厨房的成分之一。这对大多数食谱来说都是毁灭性的。她在谈话时详细说明 今天 解释说,“他们对松露油进行了很多研究。它是合成的,它是假的,它太可怕了。它紧贴你的味蕾,这是一件可怕的事情。忘记松露油。

还有一些她根本不会碰的食物。当被问及她对高估成分的看法时,她告诉 新土豆 , '一种被高估的成分......杂货店里有很多我永远不会买的东西。我的意思是,很多。工厂养殖的肉—— 忘记 .非有机牛奶。和 GMO [转基因] 蔬菜。

也让内脏远离玛莎斯图尔特

玛莎斯图尔特讨厌内脏

仅仅因为她十年又十年都设法保持相关性并不意味着斯图尔特会赶上穿过城镇的每一个食品趋势潮流。有些东西她就是不会做饭。以内脏为例。 内脏 ,也称为器官肉,由于渴望使用动物的每一部分,因此越来越受欢迎。虽然这是一项崇高的追求,但可以肯定的是,它并不适合所有人——包括斯图尔特。

她承认 ,'有些东西我不会做饭。我不会煮脑子、甜面包或内脏……在世界其他地方,他们经常使用的东西。我不会煮心。虽然,[纽约餐厅] Stone Barns 现在正处于从头到尾服务的大范围内。前几天他们给我端上了猪血。我可以吃它,但我不喜欢它。

玛莎斯图尔特吃糖,有一个警告

玛莎斯图尔特吃糖

当你像玛莎·斯图尔特那样烘焙时,你一定会放纵自己,这对她来说完全没有问题——只要有一个平衡。 StyleCaster 报道称斯图尔特在她的书中解释了她的思维方式 干净的石板 ,说'我一直试图吃得健康,我吃的几乎所有东西都长出来了。我对这一切并不狂热。每个人都会时不时地吃一块蛋糕……我不相信像黄油、糖或奶油那样完全切掉任何食物。如果我注意自己的体重,我就会少吃这些最喜欢的食物……”

她保持吃糖习惯的一种方式——她承认这是她最大的放纵——是只在甜点中吃,在她的博客上写道,“我可能吃的糖比我应该吃的多,虽然我只在甜点中吃。我最近做了蓝莓脆,但我用的是我自己种的蓝莓。那么我们在这里所理解的是,本土蓝莓基本上使甜点成为一种健康食品?

玛莎斯图尔特吃着令人垂涎的晚餐

玛莎斯图尔特喜欢寿司

无论斯图尔特是在家娱乐还是去纽约市的热点之一,您都可以打赌晚餐一定会很棒。

她写在 那个切口 她的工作日完全按照我们的预期结束——在高档餐厅。 “我每周去一次 Sushi Yasuda 或 Kurumazushi。我昨晚去了 Le Bernardin,吃了最美味的晚餐。我喜欢 Daniel 的大部分餐厅和 Jean-Georges 餐厅。哦,我喜欢 abcV,Jean-Georges 的新素食餐厅。

和晚餐?就像你想象的那样玛莎。斯图尔特告诉 哈珀集市 , '对于农场的晚宴,我可能会准备自制的意大利细面条配牛肝菌、软壳蟹、花园里的菠菜和柠檬馅饼配 fraises des bois [野草莓] 作为甜点。我在东汉普顿家的烤架上做海鲜饭,在缅因州的时候做龙虾;我有一个巨大的龙虾炊具,你可以一次煮数百个。幸运的朋友。

玛莎斯图尔特沉迷于过去的爆炸

玛莎斯图尔特喜欢可乐漂浮物

鉴于我们对玛莎·斯图尔特饮食习惯的了解,得知她对吃白面包和用 Reddi-wip 啜饮可乐的美好回忆可能有点令人惊讶(尤其是在得知这些天她从未买 苏打 )。

但是当被问到 城镇与乡村 斯图尔特回答说,她对早期的食物记忆印象深刻,“在我朋友家长大的他们吃白面包,非常美味,我们会在上面涂上‘三明治酱’——蛋黄酱,里面很美味。我们家里不允许喝苏打水,但我朋友佩吉的父亲为可口可乐工作,所以我们会偷偷溜到她家,喝一杯装满可口可乐的冰块和一大杯 Reddi - 擦在上面。我们称它为我们的可乐浮标。太棒了。听起来她的味觉一直令人羡慕,即使是在孩提时代也是如此。

玛莎斯图尔特喜欢喝茶

玛莎斯图尔特喝茶

如果 Martha Stewart 喜欢一件事,那就是一杯好茶。

斯图尔特从小就喜欢这种芳香饮料。在接受采访时 贪吃的 , 她说,长大后,她“总是喝柠檬茶”。

她喜欢几种茶,但她喜欢什么? 爱? 她非常喜欢在现已关闭的玛莎斯图尔特咖啡馆供应的茶。 “我最喜欢的茶是我们在咖啡馆里的早餐混合……”她告诉 食客 . “这种茶与我在 Fortnum & Mason 找到的茶非常相似——他们以茶闻名——但他们有一种茶叫做 福特梅森 .这是一种加了一点柠檬的红茶,你几乎不知道它在那里。我一直在尝试茶,”她在采访中解释道。她补充说,她也喜欢抹茶,在日本购买昂贵的茶。

如果你想知道,她不喜欢甜的。 '热茶,冰茶。 不是 糖。我不喝糖,”她说。

2015年星巴克菜单价格

卡布奇诺是玛莎斯图尔特的首选咖啡

玛莎斯图尔特喝卡布奇诺 肖恩盖洛普/盖蒂图片社

玛莎·斯图尔特喜欢一杯好喝的卡布奇诺。她对含咖啡因的奶油饮料的热爱始于她 19 岁时第一次访问罗马。

她告诉 贪吃的 关于这次访问,他说,‘我点了一杯卡布奇诺,这是我尝过的最好的东西。我被迷住了。

在曼哈顿的 Via Quadronno 喝了更好的卡布奇诺后,她购买了机器并开始在她的办公室和家里制作饮料。现在,她每天都喜欢喝一杯这种奶油味、含咖啡因的啤酒。

她说 那个切口 每天早上,她都喜欢喝“半杯卡布奇诺,一小杯,加全脂牛奶”。

而且,她也喜欢为别人制作。她说,“一般来说,在我早上离开家之前,我会制作四杯卡布奇诺:一种给我,两份给我的管家,一份给我的看守。”其他人也喜欢它。 “邻居们停下来——克林顿一家有一天停下来和他们的警卫一起喝卡布奇诺,你知道……人们停下来喝咖啡,”她补充道。

玛莎斯图尔特喜欢 Nobu 的这个秘密菜单项目

玛莎·斯图尔特喜欢 Nobu Facebook

玛莎斯图尔特知道如何真正沉迷。所以,毫不奇怪,她喜欢由世界知名寿司厨师掌舵的豪华餐厅 Nobu 的食物。 松久信。

在庆祝 Nobu Downtown 的活动中,她说,“到目前为止,我几乎去过他所有的餐厅,所以很明显我是他的忠实粉丝”(来自 观察员 )。

她是 Nobu 57 餐厅的常客,她说,“我直接上楼梯——非常非常陡峭的楼梯,适合那些要喝大量清酒的人。”而且,她对餐厅的票价非常熟悉,她最喜欢的菜甚至不在常规菜单上。对粉丝来说幸运的是,她在烹饪频道节目的一集中分享了这个秘密, 我吃过的最好的东西 (通过 玛莎·斯图尔特 )。

这道菜是用和牛牛肉制成的寿喜烧。根据 食客 ,寿喜烧是一种 火锅 切成薄片的牛肉在肉汤中与蔬菜一起烹制,就在餐桌旁,有时还蘸上生鸡蛋。在剪辑上 Facebook ,她称其为“精致”,并说,“简直不可思议,而且如此温柔。”

她最喜欢的项目可能不在菜单上,但如果您想尝试一下,请不要绝望。 “顺便说一下,寿喜烧是一种特殊的订单,但你可以提前询问,以确保他们能成功,”她在剧集中解释道。

玛莎斯图尔特喜欢放纵的土豆菜肴——尤其是在假期里

玛莎·斯图尔特 YouTube

假期对我们所有人来说都是放纵的时间——玛莎·斯图尔特当然也不例外。

她最受欢迎的节日放纵之一是她的土豆泥版本。你可能认为土豆不是那么放纵,但这只是因为你从来没有吃过玛莎斯图尔特的风格。使用她母亲传下来的技巧,她补充道 8盎司奶油奶酪 除了黄油、牛奶和重奶油。她在感恩节供应这道美味佳肴,她告诉 内幕 是她“最喜欢的”美食假期。

她也很喜欢latkes,虽然她的家庭食谱有一个转折点。 '土豆latke的食谱是我妈妈的,面糊里放了啤酒。很好吃,”她说。她为latkes提供酸奶油和另一种最爱:粉红色苹果酱。

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